恶性肿瘤药膳——干戈玉帛

概说

本药膳以具有独特抗癌功效的猴头菇为主材,配入疏肝理胃的秘制煎汁,对肝胃不和所致的胃病与胃癌具有较好的调理功效。有化干戈为玉帛之力,所以取名为“干戈玉帛”。

功效

1.调肝和胃,扶正抗癌,适用于胃癌肝胃不和型。

2.猴头菇是高级食用菌,能助消化,利五脏,并含多糖类抗癌物质,对治胃癌有一定的效果。秘制煎汁具有调和肝、胃的作用。

材料

猴头菇(罐头)……300克

姜片……3片

竹笋……100克

冬菇……150克

盐……2/3小匙

糖……1/2小匙

麻油……少许

味精……少许

做法

1.猴头菇洗净,切成长3厘米,宽2厘米的厚片,放于砂锅中备用。

2.竹笋洗净,切成厚0.3厘米的片,放在猴头菇的周围。

3.冬菇去梗,洗净,入砂锅,加适量水、盐、糖、姜片,烧开。

4.将烧开的冬菇及汤同秘制煎汁,倒入盛猴头菇的砂锅中,小火燉1小时,再加入味精,淋上麻油即可。

秘制

以下内容为秘制部分,需要权限才能阅读。

纱布袋……1个

柴胡……6克

白芍……6克

香附……6克

枳实……10克

制半夏……6克

上料入纱布袋扎好,入另一小砂锅,加水300毫升,煎30分钟,滤取煎汁100毫升。

膳食中医,有机生活

本条所在ID:090004

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