吃竹笋可以减肥吗?

内容提要:竹笋是一种理想的养生保健品,为竹的幼芽,富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸,还含有多种可以防癌的多糖物质,有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效,下面我们就一起来看一看吃竹笋可不可以减肥吧!

吃竹笋可以减肥吗?

竹笋可以减肥吗

竹笋可以减肥。竹笋含有一种氮类物质,构成了冬笋独有的清香,具有开胃健脾、促进消化、增强食欲的作用。同时,竹笋具有低糖、低脂、低淀粉的特点,植物纤维含量高,其中粗纤维占大部分,不仅可以促进胃肠道的蠕动,还可减少胃肠道对各种食物中脂肪、糖类的吸收,有利于减肥。

吃竹笋有什么好处?

竹笋可以减肥吗

1、开胃健脾:竹笋含有一种白色的含氮物质,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良、脘痞纳呆之症。

2、宽胸利膈:竹笋所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出。

3、开膈消痰:竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症。

4、增强免疫:竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。

5、预防心病:竹笋含丰富蛋白质,能供给身体适当的养分,增强机体抵抗力,防治动脉硬化,用竹笋、陈蒲瓜和冬瓜皮一起用水煎服对治疗心脏病有帮助。

竹笋怎么做好吃?

竹笋可以减肥吗

1、竹笋香菇汤

材料:香菇25克,竹笋15克,金针110克,姜5克,味精1克,精盐3克,清汤300克。

做法:①香菇泡软去蒂切厚丝,姜切丝,金针洗净后打结,竹笋剥皮切厚丝。②竹笋、姜丝放汤锅中加适量清水,煮沸15分钟,再放香菇、金针煮5分钟后精盐、味精即可。

2、清炒竹笋

材料:竹笋250克,大葱5克,姜3克,盐1克,酱油1克,味精1克,植物油15克。

做法:①先将鲜竹笋肉(或鲜笋罐头内的竹笋片)切丝。②将素油适量置锅内烧热,下笋丝爆炒。③加细盐少许,淋入鸡汤或清水适量。④焖烧3~5分钟,撒上味精炒匀即成。

3、海鲜竹笋汤

材料:蛤蜊,竹笋,芹菜,油,鱼露,鸡精,虾。

做法:①蛤蜊养盐水里吐尽泥沙,虾去壳去肠。②竹笋去壳取中间最嫩的部份,切成细丝。③烧锅煮水,水开后放蛤蜊和笋丝,再煮开,蛤蜊也差不多开口。④这时就可以下虾仁,下油,鱼露和鸡精调味即可。

部分专业知识转自网络

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